ＲＫＫ学苑さんで1Ｄａｙ講座を開催致しました。 午前の部は全員女子(^-^)。みんなお料理大好きでおうちでもお手伝いをしてます ！とお話ししてくれました。さて、今回は牛乳からチーズを作ったり、ゼリーがだんだんと2層に分かれていく…そんな不思議なお料理でした♪ゼリーのコツは…...

8/1㈬企業様向けの料理講習会でした。 夏野菜をたっぷり使った酢鶏やビタミンが豊富な豚肉で焼売など、計6品のお料理を作りました。普段は煮物にしか使わないと言われていたひじきは和え物に、トウモロコシはミキサーにかけてスープにしました。...

「暑いですね～💦」が合言葉になるような毎日。 そんな日が続くと食べる機会が増えるのがツルツルっといただける「そうめん」ですね。 今回は「ついついそうめんだけになってしまうんです…」というお悩みから、そうめんをいただく基本のつゆ～そうめんにあう副菜のお教室でした。...

10数年、幼児健診を一緒にさせていただいている栄養士さんからのオーダー料理教室。 高校の同級生というお友達とご参加いただきました。 なんだか私まで同級生になった気分の楽しいお料理の時間でした♪ 「おもてなし料理」をオーダーしていただきましたので、ローストビーフなどを他数品を...

十数年、行政で離乳食の講座を担当させていただき、色んなお話を聞かせてもらってきました。少しでも多くのママたちの食に対する小さな疑問や不安を聞いてあげることができたらという思いでお教室を開催することにしました。 今回のご参加は、4カ月の赤ちゃんとママ、来月出産される妊婦さんと...

2018/6/18 会場：STUDIOGAS2 人数：3名 お家で簡単にできるソーセージをご紹介。 材料を変えれば、オリジナルのソーセージだって簡単に作れちゃいます。 エビと野菜の旨味を甘酒の優しい甘さが引立ててくれる一品。...

2018/6/6 会場：STUDIOGAS2 参加：7名 日常での常備菜としてマリネやコールスローなど数種類をご紹介。 また、海老がパサつかない茹で方や、鶏肉の観音開きなど併せてお伝えいたしました。 みなさまのご家庭でいろいろなサンドイッチを作られて、いつもよりちょっと贅沢...